Bei einem 10-Fuß- oder 20-Fuß-Containercafé variieren die Designprioritäten erheblich, je nachdem, ob es sich in der Nähe eines Einkaufszentrums, einer Touristenattraktion, eines Campingplatzes, eines Universitätscampus oder eines Büroparks befindet.
Beispielsweise sind Kunden an Touristenattraktionen oder auf Campingplätzen oft an Outdoor-Aktivitäten beteiligt; Daher haben Merkmale wie Servicefenster, Beschattung, Sitzgelegenheiten im Freien und Stauraum Vorrang.
In Büroparks oder auf Universitätsgeländen muss das Café zu Spitzenzeiten einen starken Kundenverkehr bewältigen. Daher ist die Planung der Thekenlänge, der Platzierung der Kaffeemaschinen und des Bewegungsflusses bei Bestellung und Abholung unerlässlich.
Auf Parkplätzen oder entlang von Geschäftsstraßen, wo der Platz begrenzt ist, verlagert sich der Schwerpunkt auf die Anordnung der Geräte, die Ausrichtung der Fenster, die Bereiche für Kundenwarteschlangen und den Fluss von Fahrzeugen und Fußgängern.
Während der Entwurfsphase legen wir typischerweise zunächst mehrere grundlegende Parameter fest:
Site → Kundenfluss → Menü → Ausrüstung → Dienstprogramme → Layout
Mit anderen Worten: Wir definieren zunächst den Standort und den Kundenfluss, wählen anhand der Speisekarte Geräte wie Kaffeemaschinen, Kühlschränke, Spülen und Arbeitstische aus und legen schließlich die Platzierung der Elektro- und Sanitäranschlüsse fest.
Dieser Ansatz ist weitaus praktischer als die Priorisierung eines ästhetisch ansprechenden Außendesigns. Bei einem Container-Café mit begrenztem Platzangebot haben die Geräteabmessungen und die Arbeitsabläufe des Personals häufig einen direkteren Einfluss auf den täglichen Betrieb als die Einrichtung selbst.
Darüber hinaus müssen bei Projekten auf dem australisch-neuseeländischen Markt die Entwürfe für Türen, Fenster, Beschattung, Isolierung, Korrosionsbeständigkeit und Entwässerung auf das lokale Klima und die Standortbedingungen zugeschnitten sein, anstatt einfach die Spezifikationen anderer Projekte zu reproduzieren.
